LES 3 ANS D’ORGYNESS AVEC ROYAL CASPIAN CAVIAR


Pour fêter son 3ème anniversaire, Orgyness s’est allié à Royal Caspian Caviar pour créer une expérience unique autour du caviar. Une série d’accords mets-vins orchestrée par Wai-Ming Lung sur des créations culinaires de Lucas Felzine (restaurant UMA, Paris) qui permet de découvrir les multiples facettes de l’or noir.

Outre les mélanges somptueux que le chef avait préparés, sur des bases de coquilles St Jacques pour certains, de canard, ou de bar pour d’autres, l’ensemble savamment accompagné de Mezcal ou de saké chaud ; la dégustation de ces oeufs d’esturgeon atteint son comble lorsque Simon du Breil, co-fondateur de la marque Royal Caspian Caviar, nous fit découvrir à la louche les saveurs subtiles de ses deux produits phares. Quoi de plus suprême que de se faire servir le caviar sur la tranche de la main et de s’en délecter d’un coup de langue généreuse et gourmande. Un plaisir unique et gustatif, où les saveurs iodés et minérales dissimulées sous la texture éclatantes en bouche, émoustillent et ravissent les papilles. Un luxe qui n’arrive que très rarement pour les non coutumiers du grain si précieux, présents lors de cet événement exceptionnel, mais qui, soyons en sûr, s’en rappellera pendant un bon moment.

L’événement a eu lieu le 23 novembre à la galerie germanopratine A2Z, spécialisée dans les artistes asiatiques qui expose et représente notamment Hom Nguyen. Une soirée hautement gastronomique qui a vu le lancement de cette expérience qui se veut nomade et se destine à être vécue partout, que ce soit à domicile ou sur son lieu de travail lors de célébrations professionnelles.
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Tarifs :
– Le  Caviar Royal Amour « Gold Selection » en boite de 250 g pour 375€, 500g pour 700 €, 1kg pour (1300€)
– Le Caviar Baerii Iranien « Réserve » en boite de 250g pour 375€, les stocks sont très limités

 Photos : Cedric Canezza

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Le Caviar Royal Baerii "Classic"
Gerald Cohen, Frédéric Tassy, Bastien Garcia
Philippe Zorzetto, David Smadja
Gachoucha Kretz
Gwendoline Galou, Wai Ming Lung, Stéphane Glaudin
Chloé Saada, Renaud Bergonzo, Stephanie Bergonzo Prestavoine
Grégoire Hervet
Lea Ben Zimra
Le Caviar Royal Amour "imperial Selection"
Alessandra Pozzi
Lorraine Motte, Stan Lévy
Simon du Breil, Wai Ming Lung
Céline Lidureau, Marion Renard
Le Caviar Royal Amour "Gold selection "
Grace Ly, Loan Alice Huyn, François Ha Minh Tinh
Harvey Ambomo
Iris Julien
Hedvig Maigre, Clémentine d'Aspremont
Harvey Ambomo, André de la Vie, Wai Ming Lung, Servane Magnan
Leonard Lasry, Wai Ming Lung, Paul Gette, Nathalie Noulhiane, Frédéric Guilermin
Exceptionnellement et unique en France, le Caviar Royal Baerii "Réserve" (Origine Iran)
Iris Julien, Simon du Breil, Lucas Felzine, Maela Berthemont, Théo Faucher, Gael Vincent
Dan Marie Rouyer
Khady Diagne, Marion Renard, Florence Valencourt, Céline Lidureau